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スポイラー警告! 「me-commerce」が食品および飲料業界に与える影響

ディストリビューション 新鮮な食物 季節性
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マウスのクリック、指のスワイプ。 消費者が必要な製品を選択し、それをチェックアウトに送信して、短納期を期待するのに必要なのはこれだけです。 これらの期待に応えようとするのは、労働問題を管理し、コストを削減しながら、急速に拡大するSKU数の注文処理をスピードアップするソリューションを探している製造業者と小売業者にかかっています。 食品および飲料の製造業者および小売業者にとって、履行の速度は、顧客に届く製品の鮮度、品質、および安全性にも直接影響します。

消費者がかつてないほど多くのオプションやバリエーションにアクセスできるこの新しい「ミーコマース」の時代では、倉庫と配送センターの効率が成功に不可欠です。 そのため、多くの企業が、マテリアルフローを管理し、より費用効果の高いプロセスを作成するために、ロボットによる注文処理ソリューションに目を向けています。

バラエティーは人生のスパイス

消費者からの多様性に対する需要の高まりにより、SKUが急増し、一部の施設は数百から数千のユニットに増加しています。 多様性は物事をスパイシーに保ちますが、倉庫がさまざまなサイズ、フレーバー、ブランドの製品に対する消費者の要求に追いつくのは難しい場合があります。 自動化は、限られたスペースとこれらのSKUのより複雑な処理ニーズに苦しんでいる施設を最適化するのに役立ちます。 自動化されたソリューションは、倉庫の現在のスペースをより有効に活用できる高密度のストレージ領域を提供できます。

それを維持する '新鮮な'

果物や野菜などの新鮮で傷みやすい製品を市場に出すことになると、時間が重要です。 生鮮食品を取り扱う施設はリードタイムが非常に短く、品質と鮮度を維持するために製品をできるだけ早く輸送する必要があります。 ほとんどの従来の自動化システムは、保管と注文ピッキングを別々の機能として実行するため、生鮮食品のロジスティクスにおけるスピードの必要性に対応するには、履行が遅すぎます。 製品の取り扱いとピッキングを単一のシステムに統合するソリューションは、迅速な取り扱いと非常に短いリードタイムを保証する柔軟性を提供します。 このタイプのソリューションは、既存の運用を妨げることなくシームレスに統合できるため、施設は生鮮食品の在庫全体を処理できます。

消費者需要の増減

適切な自動化テクノロジーを備えた倉庫は、季節的な高低や予期しない需要の急増時にマテリアルフローを最適化しながら、消費者の需要に正面から応えることができます。   

たとえば、ポテトロールとパンで知られるMartin's Famous Pastry Shop、Inc.®は、季節の急増時に手摘みの注文に苦労し、商品の量を増やすのに十分なスペースがありました。 これらの課題を克服するために、彼らは高密度のパレット保管と回収を実装し、スペース使用率を改善し、以前は手動プロセスで使用されていたスペースの50%しか必要としませんでした。 ロボットによるマテリアルハンドリングシステムも実装されました。これにより、固有の安全上のリスクと、手動による履行における人為的ミスの可能性が排除されました。

「me-commerce」革命は減速の兆候を示さず、倉庫は一度にXNUMXクリックで消費者に適応するため、自動化を採用する必要があります。

自動化が「me-commerce」時代の食品流通の現代的な課題を克服するのにどのように役立つかについての詳細は、ホワイトペーパー「食品流通の新たな見方に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

著者 Kari Miikkulainen

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