TEMPS DE LECTURE 2 MINS

Pour les distributeurs de fruits et légumes, la fraîcheur compte ! Et la fraîcheur a une corrélation directe avec la vitesse à laquelle ils sont capables de déplacer les produits d'un bout à l'autre du centre de distribution. De la réception au stockage et à l'expédition, les marchandises doivent circuler à une vitesse maximale pour minimiser le temps de distribution et de transport et, en fin de compte, maximiser la durée de conservation. C'est une course constante contre la montre qui peut être éprouvante pour les opérations et le personnel, en particulier s'il s'agit d'un processus entièrement manuel.

Les défis auxquels ces installations sont confrontées pour maintenir un flux de produits efficace ne sont amplifiés que lors des pics saisonniers et des événements inattendus, comme le plus récemment avec COVID-19. Nous avons tous été témoins de l'achat de panique initial qui a laissé d'innombrables étagères vides à l'épicerie. De nombreux centres de distribution ont dû travailler sans relâche avec une main-d'œuvre minimale pour répondre aux niveaux imprévus de la demande et s'assurer qu'un approvisionnement frais et constant de nourriture serait disponible pour les consommateurs.

Pour ceux d'entre vous qui ont besoin de réévaluer leurs opérations et de réfléchir à de nouvelles façons de gagner la course contre la montre. Vous trouverez ci-dessous quelques stratégies innovantes à envisager dès aujourd'hui :

1. Des robots à la rescousse !

Il existe de nombreuses façons d'accélérer le processus de distribution grâce à l'automatisation, notamment les systèmes automatisés de stockage et de récupération (AS/RS), les solutions de marchandises à personne, les systèmes robotisés de préparation de commandes et les véhicules à guidage automatique (AGV).

L'automatisation a le potentiel de rendre votre centre de distribution six fois plus efficace que les centres manuels traditionnels. Les organisations peuvent même trouver aujourd'hui des systèmes capables d'effectuer simultanément des opérations de manutention et de prélèvement des produits pour une vitesse accrue. Une bonne idée est de rechercher des systèmes modulaires, où les installations peuvent augmenter de manière flexible leurs niveaux d'automatisation pour maintenir une exécution optimale même lorsque la demande fluctue.

2. Plus gros n'est pas toujours mieux

Avez-vous vu la dernière tendance à utiliser le micro-fulfillment pour fournir une livraison plus rapide au consommateur final ? Les producteurs et les distributeurs de fruits et légumes envisagent d'ajouter une automatisation de micro-exécution directement à l'intérieur ou attaché à des centres d'alimentation localisés, ce qui est essentiel pour créer un «mini entrepôt» capable de stocker et de sélectionner les SKU les plus couramment commandés par les clients.

Ces sites plus petits et stratégiquement placés améliorent la vitesse intralogistique et réduisent considérablement le délai de livraison du dernier kilomètre. Au-delà de la présentation de gains de temps et d'améliorations inhérentes à la fraîcheur des produits, les centres de micro-exécution nécessitent également une empreinte immobilière moindre. Les bâtiments et leur infrastructure interne peuvent donc être installés moins longtemps et en quelques mois plutôt qu'en quelques années pour répondre aux besoins croissants de l'entreprise.

3. Recherchez l'externalisationd Besoin d'aide ?

Parfois, il est nécessaire de monter en puissance plus rapidement que prévu et vous n'avez pas la possibilité de le faire en utilisant vos installations actuelles. Dans cette situation, vous devrez peut-être envisager de sous-traiter à un fournisseur de logistique tiers (3PL) qui peut gérer le processus d'exécution des commandes en votre nom.

Il y a également eu une tendance à ce que les fournisseurs 3PL adoptent l'automatisation en votre nom dans leurs propres installations afin d'augmenter la vitesse d'exécution des commandes, ce qui signifie que vous récoltez les fruits de l'automatisation sans avoir à investir vous-même. Avec un 3PL automatisé, vous vous assurez que vos clients reçoivent leurs commandes plus rapidement et que la qualité de vos produits est garantie.

Comment l'épicier espagnol Mercadona se tient au courant

Le géant espagnol des supermarchés Mercadona est un excellent exemple d'une entreprise qui adopte une approche innovante de la distribution et de la rapidité d'exécution des commandes. La fraîcheur des produits étant au cœur de la philosophie d'entreprise de l'entreprise, Mercadona a choisi d'investir dans l'automatisation pour s'assurer que les produits circulent rapidement et en toute transparence dans son nouveau centre de distribution à Guadix, Grenade.

Vous pouvez en savoir plus sur Mercadona ici.

Author Derek Rickard

Formulaire d'informations

Intéressé ?

Laissez une demande de contact - laissez-nous vous contacter.

En soumettant ce formulaire, vous acceptez les termes, conditions et conditions du Groupe Cimcorp. Politique de confidentialité.