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Para los distribuidores de frutas y verduras, ¡la frescura es importante! Y la frescura tiene una correlación directa con la rapidez con la que pueden mover productos de un extremo al otro del centro de distribución. Desde la recepción, el almacenamiento y el envío, los productos deben fluir a la máxima velocidad para minimizar el tiempo de distribución y transporte y, en última instancia, maximizar la vida útil. Es una carrera constante contra el reloj que puede resultar agotador para las operaciones y el personal, especialmente si se trata de un proceso totalmente manual.

Los desafíos que enfrentan estas instalaciones para mantener un flujo de productos eficiente solo se magnifican aún más durante los picos estacionales y los eventos inesperados, como el más reciente con COVID-19. Todos fuimos testigos del pánico inicial de compras que dejó incontables estantes vacíos en la tienda de comestibles. Muchos centros de distribución tuvieron que trabajar incansablemente con una fuerza laboral mínima para satisfacer los niveles imprevistos de demanda y garantizar que los consumidores dispusieran de un suministro de alimentos fresco y constante.

Para aquellos de ustedes que necesitan reevaluar sus operaciones y pensar en nuevas formas de ganar la carrera contra el tiempo. A continuación, se muestran algunas estrategias innovadoras para considerar hoy:

1. ¡Robots al rescate!

Hay muchas formas diferentes de acelerar el proceso de distribución con la automatización, incluidos los sistemas automatizados de almacenamiento y recuperación (AS / RS), soluciones de mercancía a persona, sistemas robóticos de preparación de pedidos y vehículos guiados automatizados (AGV).

La automatización tiene el potencial de hacer que su centro de distribución sea seis veces más eficiente que los tradicionales manuales. Hoy en día, las organizaciones pueden incluso encontrar sistemas capaces de realizar operaciones de manipulación y recolección de productos simultáneamente para aumentar la velocidad. Una buena idea es buscar sistemas modulares, donde las instalaciones puedan escalar de manera flexible sus niveles de automatización para mantener un cumplimiento óptimo incluso cuando la demanda fluctúe.

2. Más grande no siempre es mejor

¿Ha visto la última tendencia de utilizar el microcumplimiento para proporcionar una entrega más rápida al consumidor final? Los productores y distribuidores de productos agrícolas están considerando agregar la automatización de microcumplimiento dentro o adjunto a los centros de comestibles localizados, lo que es esencial para crear un "mini almacén" capaz de almacenar y seleccionar los SKU más solicitados por los clientes.

Estos sitios más pequeños y estratégicamente ubicados, mejoran la velocidad de intralogística y reducen significativamente el tiempo de entrega de la última milla. Más allá de presentar ahorros de tiempo y mejoras inherentes en la frescura del producto, los centros de microcumplimiento también requieren menos espacio en el espacio. Por lo tanto, los edificios y su infraestructura interna se pueden configurar por menos y en cuestión de meses, en lugar de años, para satisfacer las crecientes necesidades comerciales.

3. Busque subcontratard llamadas de ayuda

A veces es necesario acelerar más rápido de lo esperado y no tiene la capacidad para hacerlo utilizando sus instalaciones actuales. En esta situación, es posible que deba buscar la subcontratación a un proveedor de logística externo (3PL) que pueda administrar el proceso de cumplimiento de pedidos en su nombre.

También ha habido una tendencia hacia que los proveedores de 3PL adopten la automatización en su nombre en sus propias instalaciones para aumentar la velocidad de cumplimiento de los pedidos, lo que significa que obtiene las recompensas de la automatización sin tener que realizar la inversión usted mismo. Con un 3PL automatizado, se asegura de que sus clientes reciban pedidos más rápido y la calidad de su producto está asegurada.

Cómo el tendero español Mercadona se mantiene al día

Un gran ejemplo de una empresa que adopta un enfoque innovador en la velocidad de distribución y cumplimiento de pedidos es el gigante español de supermercados Mercadona. Dado que la frescura del producto es fundamental para la filosofía corporativa de la empresa, Mercadona optó por invertir en automatización para garantizar que los productos fluyeran de forma rápida y fluida a través de su nuevo centro de distribución en Guadix, Granada.

Puedes leer más sobre Mercadona aquí.

Autor Derek Rickard

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